Archiwa tagu: trzustka

Trzustka w centrum uwagi

zdrowe gotowanieTrzustka jest bardzo ważnym gruczołem, znajdującym się głęboko w jamie brzusznej, o podłużnym i nieco spłaszczonym kształcie. Większość z nas wie zbyt mało o funkcjonowaniu trzustki.

Można powiedzieć, że trzustka stanowi integralną część układu pokarmowego, ale jest niezauważana, aż do czasu, kiedy zaczynają się problemy.
Kluczową funkcją trzustki jest produkcja insuliny oraz wydzielanie enzymów trawiennych. Aby zminimalizować ryzyko zachorowania na trzustkę trzeba zadbać o prawidłową dietę.
Należy zacząć od zminimalizowania albo całkowitego wyeliminowania spożycia alkoholu oraz rzucenia papierosów.
W kolejnym kroku trzeba zmniejszyć ilość spożywanych tłuszczów, szczególnie tłuszczów zwierzęcych, bo one najbardziej dają się trzustce we znaki.

Jaka powinna być dieta?
Dla dobra trzustki nie musi być tak bardzo rygorystyczna jak na przykład diety odchudzające.
Wskazane jest:
- jedzenie 5 małych posiłków dziennie zamiast dużych, solidnych,
- spożywanie większej ilości warzyw i owoców o niskiej zawartości cukru
- ograniczona podaż kalorii oraz zakaz pojadania pomiędzy posiłkami
- ograniczenie jedzenia pełnotłustych pokarmów, co zmniejszy obciążenie trzustki
- unikanie bananów i winogron - ponieważ mają wysoką zawartość naturalnego cukru, zamieniającego się najczęściej
w nadmierną tkankę tłuszczową – szkodliwą dla trzustki
- zastąpienie smażenia gotowaniem i pieczeniem
- unikanie konserwantów

Dolegliwości trzustki, podobnie, jak często innych narządów, dość często, właściwie aż do stadium zaawansowanego nie dają wyraźnych objawów. Dlatego trzustka powinna być kontrolowana przy okazji profilaktycznych badań krwi.
Analiza poziomu enzymu amylazy (AMI) we krwi (norma tego enzymu to: 25 – 125 U/l, a dla osób powyżej 70 roku życia 20 – 160 U/l) wskazuje na zmiany chorobowe. Amylaza może być również skontrolowana podczas badania moczu, przy czym tutaj wartości odniesienia, czyli preferowane są < 650 U/l. Problemy z trzustką są wykrywane również podczas badania USG jamy brzusznej. Niestety, szczególnie istotnym zagrożeniem dla naszego zdrowia rak trzustki. Ze względu na położenie trzustki nowotwory rzadko są wyczuwalne (czasami mogą być odczuwalne po naciśnięciu na brzuch). Wiele objawów raka trzustki często nie pojawia się do czasu aż guz urośnie wystarczająco wielki, aby wpływać na funkcje organizmu w pobliżu żołądka, dwunastnicy, wątroby lub pęcherzyka żółciowego. Dlatego, jeżeli robimy badania pamiętajmy o trzustce. Także jeśli lekarz zaleci wykonanie USG nie należy się ociągać – to nie boli, nie wymaga specjalnych przygotowań, a może uratować życie.