Moda na parę

Od niedawna w Polsce ogromną popularnością cieszy się metoda przyrządzania żywności na parze. Dzięki niej potrawy zachowują niezbędne dla zdrowia składniki. Para nie niszczy witamin, umożliwia utrzymanie walorów smakowych i wizualnych warzyw oraz aromatu mięs i ryb. Sposób ten wymaga jednak pewnego przygotowania. Nie obejdziemy się bez specjalnych akcesoriów. Niezbędny jest odpowiedni koszyk na żywność do zawieszenia na brzegach garnka lub parowar, który pozwoli na ugotowanie nawet kilku potraw jednocześnie. Interesujące jest to, że gotowanie na parze szybko zyskało status nowego trendu kulinarnego. Umożliwia bowiem podawanie jednocześnie zdrowych i smacznych posiłków.

Zdrowo czyli w próżni

Dosyć mało znanym, ale niezwykle ciekawym sposobem przyrządzania jarzyn na parze jest gotowanie w próżni. Do naczynia próżniowego wkładamy warzywa, dodajemy dwie łyżki wody, nakładamy pokrywę, usuwamy powietrze za pomocą pompki i wstawiamy na kilka minut do mikrofalówki. Okres gotowania w tym przypadku jest niezwykle krótki, trwa od 5 do 8 minut. Dzięki temu żywność zachowuje maksymalną ilość witamin i mikroelementów. Metoda ta umożliwia również przygotowywanie zup. Wybrane składniki zalewamy wrzątkiem, wytwarzamy próżnię, a dalej zupa gotuje się zupełnie sama. Podciśnienie w próżni sprawia, że temperatura wrzenia wody zostaje obniżona, dlatego w znacznie krótszym czasie uzyskujemy gotowe danie, przy czym wartościowe składniki nie są niszczone. Na polskim rynku są już dostępne systemy próżniowego przechowywania żywności niemieckiej marki superVAC, umożliwiające taki sposób przyrządzania posiłku.

Dieta i piekarnik

Wbrew pozorom pieczenie nie musi być kaloryczną i niezdrową formą gotowania. Jeśli zastosujemy kilka prostych sposobów, potrawy z piekarnika będą nie tylko pyszne, ale również wartościowe. Przede wszystkim do maksimum ograniczmy tłuszcze. Jednym ze sposobów pieczenia mięs jest zastosowanie rusztu, pozwalającego wytopić tłuszcz. Doskonałym wyborem jest również rękaw, dzięki któremu mięso utrzymane w sosie własnym staje się miękkie i soczyste. Przy pieczeniu w brytfannie składniki podlewajmy bulionem lub wodą, aby potrawa nie wyschła. Ryby możemy zapiekać w folii aluminiowej, która uchroni przed powstaniem chrupkiej i kalorycznej skórki. Także warzywa doskonale nadają się do pieczenia w piekarniku, pod warunkiem, że maksymalnie skrócimy czas ich obróbki termicznej.

Przyjazny grill

Na temat przygotowywania potraw na grillu krążą niemal legendy. Wiele osób zadaje sobie pytanie, czy grillowanie może być zdrowe. Jak najbardziej tak, ale pod warunkiem, że robi się to we właściwy sposób. Podstawową zasadą jest zastosowanie do palenia w grillu specjalnie przeznaczonego do tego celu węgla drzewnego. Dzięki temu mamy pewność, że do żywności nie przenikną uwalniane podczas spalania szkodliwe substancje. Istotne jest również, aby grillować nad rozżarzonym węglem, a nie na pełnym ogniu. Mięso umieszczone na ruszcie powinno być możliwie jak najchudsze, pozostałości tłuszczu wytopi gorąco, dzięki temu posiłek będzie mniej kaloryczny. Nie zapominajmy również o owocach i warzywach, które przygotowane na grillu smakują wyśmienicie.

Patelnia nie taka zła

Co ciekawe nawet smażenie może być całkiem zdrową formą przyrządzania posiłku, jeśli tylko unikniemy stosowania tłuszczu. Smażenie beztłuszczowe umożliwiają patelnie o grubym dnie, pokryte specjalną nieprzywieralną powłoką oraz te z wysokogatunkowej stali. Jeśli jednak nie możemy obyć się bez odrobiny tłuszczu, to warto używać przede wszystkim tego roślinnego np. oleju rzepakowego, a przygotowane potrawy odsączać za pomocą papierowego ręcznika. Dzięki temu zminimalizujemy wchłanianie niezdrowych substancji oraz zbędnych kalorii.

Źródło: AWG Polska www.awg-supervac.pl

Z obserwacji wynika, że coraz więcej osób przechodzi dziś na wegetarianizm. Trudno  podeprzeć tę teorię statystykami, bo takich w Polsce brakuje. Rosnącą popularność bezmięsnego odżywiania widać jednak chociażby po coraz większej liczbie wegetariańskich barów i restauracji.

Trend ten jest całkiem zrozumiały – już wiele lat temu udowodniono bowiem, że dobrze skomponowana dieta jarska to jeden z najlepszych sposobów na długie i zdrowe życie. Rezygnując ze spożywania mięsa, trzeba jednak pamiętać o zapewnieniu organizmowi alternatywnych źródeł białka. Najważniejszym z nich jest nabiał.

Co z tym wegetarianizmem?

Wegetarianizm od zawsze wzbudzał wiele kontrowersji. Mity o jego szkodliwości wynikają zazwyczaj z niewiedzy oraz z niesłusznego utożsamiania go wyłącznie z niejedzeniem mięsa. Tymczasem wegetarianizm to całkowita zmiana sposobu odżywiania. Prawidłowo zbilansowana, bogata w witaminy, białko oraz błonnik dieta wegetariańska nie tylko nie prowadzi do niedoborów pokarmowych, ale wręcz pomaga uniknąć wielu chorób. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Oksfordzkim wykazały, że osoby niejedzące mięsa mają niższe ciśnienie, średnio o 10 proc. mniejszy poziom „złego” cholesterolu, a na choroby naczyń wieńcowych zapadają o 24 proc. rzadziej niż mięsożercy. Tego rodzaju dieta zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory, szczególnie nowotwór jelita grubego, cukrzycę, zaburzenia jelitowe oraz kamicę nerkową.

Nie wszyscy również wiedzą, że wegetarianizm jest polecany przez dietetyków osobom, które chcą się rozstać z nadprogramowymi kilogramami. Traceniu wagi sprzyja niska kaloryczność jarskiego menu oraz zwiększone spożycie zdrowego i przyspieszającego trawienie błonnika. Jest to zatem kolejny argument dowodzący, że wegetarianizm wcale nie szkodzi organizmowi, lecz przeciwnie -  ma korzystny wpływ na jego stan. Oczywiście pod warunkiem, że osoby, które decydują się na taki styl odżywiania, robią to z rozsądkiem i wiedzą. Trzeba też mieć świadomość tego, że nie każdy może być wegetarianinem. Przeszkodą są zazwyczaj sprawy natury zdrowotnej – jeśli więc ktoś dopiero rozważa możliwość przejścia na wegetarianizm, warto, by wcześniej zasięgnął opinii swojego lekarza.

Zdrowie z mleka

Najpopularniejszą formą wegetarianizmu jest laktoowowegetarianizm. Eliminuje produkty zwierzęce, ale dopuszcza spożywanie miodu, jaj oraz nabiału. Zwłaszcza ten ostatni, jak podkreślają dietetycy, jest niezwykle istotny w odpowiednim zbilansowaniu diety wegetariańskiej. Wszystko dlatego, że nabiał jest alternatywnym dla mięsa źródłem białka, którego absolutnie nie może zabraknąć w żadnej diecie. – Szczególnie wartościowy pod tym względem jest ser żółty – już cztery plasterki  pokrywają dzienne zapotrzebowanie na ten składnik. Mleko i jego przetwory są również bogate w wapń, łatwo przyswajalne tłuszcze, sole mineralne oraz witaminy  A, B2, B12 oraz D – wylicza Ewa Polińska z MSM MOŃKI. W przeszłości ser żółty produkowano wyłącznie z użyciem naturalnej podpuszczki – enzymu uzyskiwanego z żołądków cielęcych. Obecnie w zakładach produkcyjnych używa się głównie podpuszczki mikrobiologicznej, nie zawierającej składników pochodzenia zwierzęcego. To zdecydowanie dobra wiadomość dla wegetarian.

Ze względu na wysoką zawartość wapnia,  spożywanie nabiału ma także bardzo pozytywny wpływ na układ kostny. – Wapń to podstawowy budulec naszych kości, a ponadto,  wpływa na wiele procesów w organizmie. Dieta uboga w ten pierwiastek może prowadzić do osłabienia kości, a w konsekwencji nawet do osteoporozy – tłumaczy Ewa Polińska z MSM Mońki.

Przeciwnicy wegetarianizmu twierdzą, że taki sposób odżywiania się nie dostarcza organizmowi odpowiedniej ilości witaminy B12 – substancji odgrywającej kluczową rolę m.in. w produkcji czerwonych krwinek. – Źródłem dobrze przyswajalnej witaminy B12 są zarówno mięso, jak i nabiał. Niedokrwistość grozi tylko weganom, którzy rezygnują ze wszystkich substancji pochodzenia zwierzęcego – prostuje Ewa Polińska. W uzasadnionych przypadkach warto zaopatrzyć się w suplementy diety przeznaczone specjalnie dla osób niejedzących mięsa.

Dieta wegetariańska, podobnie jak większość diet, nie jest pozbawiona wad. Jednak wbrew powszechnie znanym opiniom, wykluczenie mięsa z jadłospisu, przy jednoczesnym zastąpieniu go nabiałem, w żaden sposób nie zagraża dobremu stanowi zdrowia. Wręcz przeciwnie!

Szef kuchni poleca – wegetariańska zupa cebulowa

Wszystkim, którym brakuje pomysłu na proste, a zrazem pożywne i efektowne danie wegetariańskie, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy, Robert Muzyczka zdradza, jak przygotować pyszną zupę cebulową z serem.

Wegetariańska zupa cebulowa z serem (przepis na 4 porcje)

Składniki:

10 średniej wielkości cebul

2 średniej wielkości pomidory *

150 gram sera Morskiego MSM MOŃKI

0, 5 l. białego wytrawnego wina

0,5 l. wody

łyżka oleju

łyżka sosu sojowego

łyżeczka koncentratu pomidorowego

6 ząbków czosnku

sól, pieprz, majeranek

Przygotowanie:

Pokrojoną w grube pióra cebulę podsmażyć na łyżce oleju, a  po kilku minutach dodać pokrojony w cienkie plasterki czosnek. Obrane ze skórki pomidory pokroić w kostkę i wrzucić do cebuli. Całość zalać wodą i winem. Dodać łyżeczkę koncentratu pomidorowego oraz sos sojowy i dusić do chwili, kiedy cebula zmięknie. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Następnie przełożyć do kokilek, ułożyć na wierzchu plastry sera i zapiekać w piekarniku, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni. Podawać z ciemnym pieczywem lub grzankami czosnkowymi. Udekorować świeżymi ziołami np. melisą lub natką pietruszki.

Smacznego!

*Świeże pomidory można zastąpić puszką pomidorów pelati. Wówczas, nie trzeba też dodawać koncentratu.

Bywa tak, że chcąc pozbyć się zbędnych kilogramów doświadczasz uczucia, że dieta to nie wszystko. Po kilku miesiącach wyrzeczeń i zgubionych ciężko kilogramach dopada Cię efekt jojo i , jak za machnięciem czarodziejskiej różdżki zgubione kilogramy wracają. By odchudzanie było efektywne zapoznaj się z poniżej zamieszczonymi informacjami. Dzięki nim zgubisz zbędne kilogramy na zawsze.

Co było powodem Twojej wagi?

Jeśli powód tkwił w niezbyt dobrych relacjach z otoczeniem, to samo zrzucenie wagi ich nie poprawi. Jeśli problem nadal istnieje to będziesz narażona na ponowne przybycie na wadze. Ważne jest więc, by oprócz pozbycia się zbędnych kilogramów – rozwiązać swój problem.

Czy sądzisz, że szczuplejsza będziesz bardziej atrakcyjna?

Nie zawsze tak się dzieje, że szczuplejsza kobieta będzie w stanie zawrócić w głowie większej ilości facetów. Oprócz wyglądu liczy się osobowość, to w jaki sposób traktuje się inne osoby. O tym,  jak zbudować szczęśliwy związek przeczytasz na stronie o związkach i miłości – Partnerstwo.

Jak odkryć swój prawdziwy powód tycia?

Kiedy nie wiesz skąd biorą się Twoje problemy z nadwagą skonsultuj się z psychologiem lub terapeutą. Dzięki sesji odkryjesz prawdziwe powody i najgłębsze problemy. Z pomocą specjalisty łatwiej przyjdzie Ci rozwiązanie wieloletnich problemów, a Twoja waga albo ulenie zmianie, albo zachowasz ją po schudnięciu.

Odchudzaj się z najbliższymi

Dobrym sposobem na zrzucenie wagi jest znalezienie bratniej duszy. Dzięki osobie, której tak jak Tobie będzie zależało na schudnięciu będziesz mieć większą motywację i wsparcie innych. Każda zmiana w życiu wywołuje poczucie niepewności u najbliższych. Zmiana wagi to nie tylko kwestia zrzuconych kilogramów, ale przede wszystkim zmiana stylu życia. Czasem trudno jest najbliższym ją zaakceptować. Wynika to stąd, że Twoja zmiana nawyków zmusza ich do zastanowienia się nad sobą, zmiany Waszych wspólnych nawyków, albo rezygnacji z dotychczasowej zażyłości.

Aby schudnąć nie stosuj diety, ale zmień na dobre nawyki żywieniowe

By cieszyć się smukłą sylwetką nie wystarczy przez kilka miesięcy katować swojego ciała dietą cud. O wiele ważniejsze jest takie zmienienie swoich nawyków żywieniowych, które utrzyma Twoją wagę w ryzach. Zmiana siebie i swoich obyczajów jest niezwykle trudna. Aby zmiana była trwała najlepiej kiedy dochodzisz do niej metodą małych kroczków.

Zwiększ aktywność fizyczną

Osoby, które więcej się ruszają spalają więcej energii. Jeśli trudno jest Ci przestawić się na małe porcje posiłków zwiększ aktywność fizyczną.  Tutaj znowu ważne jest to, by stopniowo zwiększać obroty. O sposobie na stopniowe wprowadzanie ćwiczeń do codziennego planu dnia pisaliśmy w artykule:  Jak zacząć regularnie ćwiczyć i dojść do wymarzonej wagi.

Zaakceptuj swoją nową wagę

Często zdarza się, że nawet po schudnięciu właściciel nowej wagi nie jest z niej zadowolony i nadal myśli o tym, by schudnąć.  Dzieje się tak ponieważ nasze wyobrażenia o sobie są głęboko zakorzenione. Przez lata myślałaś o sobie, że jesteś grubasem, teraz zgubiłaś 15 kilogramów, ale pomimo tego masz ciągle żywy obraz grubasa w swojej głowie.

Wsłuchaj się w to, co mówią inni na Twój temat, zapamiętuj komplementy. Odśwież garderobę. Zobacz w jakie ubrania się teraz mieścisz.

Powodzenia

Jolanta

Pierwsze promienie słońca zachęcają do odsłonięcia ciała. Jak jednak zamienić golf na obcisłą bluzkę, kiedy nasze ramiona są obwisłe, a na pamiątkę po leniwej zimie została nam oponka w talii? Katujemy się kolejną dietą cud i choć waga spada, nadal z biodrówek wylewają się nam boczki? To, że schudniemy parę kilogramów, nie oznacza wcale, że pozbędziemy się tłuszczu z miejsc, w których nam najbardziej przeszkadza. Na szczęście dzięki nowoczesnym metodom kształtowania sylwetki nie musimy już obawiać się ani efektu jo-jo, ani odmawiać sobie ulubionych posiłków. Jak schudnąć bez diety? Metodą na uzyskanie zgrabnej figury jest Ultrashape.

Efekt w lustrze czy na wadze?

W wielkim mieście przytyć nie jest trudno – zapracowani często sięgamy po fast foody i gotowe dania do mikrofalówki. Ich kaloryczność jest jednak tak duża, że aby zachować równowagę energetyczną trzeba by całe popołudnia spędzać na siłowni. Te kalorie, których nie uda nam się spalić najczęściej odkładają się nam na udach, pośladkach i brzuchu.  I jeśli w okresie zimowym niechciane fałdki tłuszczu możemy ukryć pod warstwami ubrań, kiedy za oknami robi się cieplej zatuszować wszelkie niedoskonałości figury jest coraz trudniej. Wtedy też zaczynamy przeszukiwać sieć w nadziei na odkrycie patentu na szybkie pozbycie się zbędnych kilogramów. Tymczasem, Drogie Panie, ładna sylwetka wcale nie musi się równać mniejszej liczbie kilogramów na wadze. Ważne jest by mieć jędrne i odpowiednio wymodelowane ciało. Tego efektu nie osiągniemy żadną dietą cud, zresztą wiara, że taka w ogóle istnieje jest zgubna. Efektem większości drastycznych diet i preparatów odchudzających jest natychmiastowy efekt jo-jo. Odmawiając sobie przez pewien czas pewnych posiłków, nie tylko nie schudniemy, ale i z czasem powiększymy swoją wagę – mówi dr Wojciech Rybak, specjalista medycyny estetycznej z wrocławskiej kliniki Ars Estetica. Poza tym tracąc kilogramy wcale nie będziemy lepiej prezentować się w krótkiej spódniczce. Zanim więc sięgniemy po kolejną dietę – warto zastanowić się, co tak naprawdę chcemy nią osiągnąć – niższą wagę czy ładnie ukształtowaną sylwetkę? Do niedawna kobiety, które zmagały się z problemem otłuszczonych ramion, brzucha czy fałdek pod kolanami nie miały większego wyboru – drastyczna dieta lub chirurg plastyczny. Dziś, wraz z rozwojem technologii i wiedzy na temat ludzkiego ciała dostępny jest zabieg, będący alternatywą dla skalpela i drastycznych kuracji odchudzających. Jak schudnąć bez diety? Ultrashape pozwoli w szybki i bezbolesny sposób osiągnąć wymarzone wymiary.

Perfekcyjna sylwetka dzięki falom dźwiękowym

Cellulit, wiotczenie skóry i fałdki tłuszczu nie są tylko i wyłącznie wynikiem nieodpowiedniego odżywiania czy braku ruchu, to choroby cywilizacyjne, dotykające coraz większą część ludzkiej populacji. Do niedawna miejscowego nagromadzenia tłuszczyku zniekształcającego sylwetkę można było się pozbyć jedynie za pomocą chirurgicznego odsysania – zbiegu kosztownego i mocno inwazyjnego, wiążącego się z ogromnym bólem pooperacyjnym i długą rekonwalescencją. Na szczęście, współczesna medycyna estetyczna z roku na rok oferuje coraz lepsze, mniej inwazyjne zabiegi, radzące sobie z problemami, które jeszcze kilka lat temu wydawały się niemożliwe do pokonania bez ingerencji skalpela. Ultrashape to zabieg biorący nazwę od urządzenia, które usuwa komórki tłuszczowe za pomocą ultradźwięków. Fale dźwiękowe niszcząc komórki tłuszczowe, nie uszkadzają jednak naczyń krwionośnych ani skóry, dlatego zabieg jest bezbolesny, nie wymaga znieczulenia, a bezpośrednio po nim można od razu powrócić do codziennych obowiązków. Rozpuszczenie i uwolnienie tłuszczu z rozbitych pod wpływem energii ultradźwięków komórek tłuszczowych następuje poprzez naturalne procesy fizjologiczne organizmu – tłumaczy dr Wojciech Rybak z Ars Estetica. Sam zabieg jest dość krótki – trwa maksymalnie dwie godziny, a efekty widoczne są już po pierwszej wizycie – obwód ciała zmniejsza się o około 2-4 centymetry, skóra jest młodsza i bardziej ujędrniona – dodaje Rybak. Jeśli nasze oczekiwania są większe – a z badań klinicznych wynika, że metoda Ultrashape pozwala zredukować w partiach poddanych impulsom fal nawet 8 centymetrów – zabieg powinno się powtórzyć po kilku tygodniach. W tym czasie zaleca się jednak ograniczenie spożywania tłuszczów. To małe ograniczenie w jadłospisie nie powinno być jednak aż tak niedogodne, zwłaszcza porównując je do katorżniczych diet, którymi wiele pań obciąża swój organizm. Jeśli zastanawiasz się, jak schudnąć bez diety – Ultrashape pomoże ci nie tylko zmniejszyć rozmiar kupowanych ubrań, ale i uzyskać w krótkim czasie doskonale wymodelowaną sylwetkę.

Ultrashape metodą na zrzucenie ciała, bez efektu jojo

Powitać lato idealnie wymodelowaną sylwetką – to odwieczne marzenie wielu pań. Niestety nadmiar spożytych w okresie zimowym kalorii może nam to marzenie znacznie utrudnić. Walka z nadmiarem ciała drastycznymi dietami zazwyczaj kończy się szybkim efektem jojo oraz wiotczeniem skóry. Nieco wymodelować ciało pomogą nam z pewnością zabiegi drenujące  i produkty kosmetyczne. Jednak z ich pomocą nie nabierze ono ładnych kształtów. Ultrashape to sposób na jednoczesne ujędrnienie ciała i pozbycie się tego, czego nie można pokonać, ani za pomocą diety, ani ćwiczeń. Idealną kandydatką do zabiegu jest osoba z lekką nadwagą, która zmaga się z nadmiarem tłuszczu na udach, ramionach, pośladkach czy brzuchu. W kwestii tego ostatniego problemu – otyłości typu jabłko – Ultrashape jest do tej pory jedyną nieoperacyjną metodą pozbycia się zaokrąglonego brzuszka, dlatego zabieg jest doskonałą metodą walki z „mięśniem piwnym” u Panów. Oczywiście podstawowym wskazaniem dla posiadaczy piwnych brzuszków jest ograniczenie spożycia złocistych, kalorycznych trunków, ale dla szybszego i lepszego efektu warto się odrobinę poświęcić. Efektywności zabiegu Ultrashape nie mierzy się liczbą zrzuconych kilogramów, jak w przypadku większości diet, a wyglądem w lustrze… zarówno sylwetki, która znacznie lepiej prezentuje się w dopasowanych rzeczach, jak i skóry, która jest gładsza i ujędrniona. Ultrashape nie zapewnia od razu gigantycznych efektów, ale nawet kilka centymetrów mniej w obwodzie to mniejszy rozmiar garderoby. Dużym plusem jest też brak powikłań i ryzyka. Zanim więc zdecydujemy się na te najbardziej radykalne sposoby walki z tłuszczykiem, warto zastanowić się nad zabiegiem Ultrashape. I choć nie przemieni nas jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki w supermodelkę z okładki, to do tej pory nie wynaleziono lepszej metody kształtowania konturów ciała.

Zastanawiasz się jak schudnąć bez diety? Ultrashape to mniejszy rozmiar bez efektu jojo, wyrzeczeń czy ryzyka wystąpienia poważnych efektów ubocznych. Choć nie jest już na rynku nowością to długo się pewnie nie zestarzeje, bo dobre, sprawdzone rzeczy po prostu nigdy się nie starzeją.

Co zrobić, by uniknąć stresu związanego z pokazaniem się w dwuczęściowym bikini na plaży? Jak ćwiczyć, by mieć plaski brzuch?

Aby szybciej zobaczyć efekty najlepiej jest połączyć ze sobą: 

1. Ćwiczenia – spalające tłuszcz i modelujące sylwetkę
2. Pielęgnacja – ujędrniająca skórę i zmniejszająca cellulit
3. Dieta - spalanie kolejnych kalorii
4. Zabiegi - odchudzające, upiększające

O czym należy pamiętać wykonując ćwiczenia?

1. Podstawą treningu powinny być ćwiczenia przyspieszające spalanie tłuszczu. Do takich ćwiczeń należą:

• marsz
• jazda na rowerze
• jazda na rolkach
• bieganie
• pływanie
• nordic walking.

2. Ćwiczenia modelująca stosowane obok ćwiczeń spalających tłuszcz zmaksymalizują pożądane efekty. By uzyskać plaski brzuch warto ćwiczyć brzuszki, wykonywać ćwiczenia ze skrętem tułowia. Ćwiczenia na plaski brzuch:

• skręty tułowia z pozycji klęczącej. Uklęknij z wyprostowanymi plecami, a następnie siadaj raz z prawej strony, raz z lewej strony. Dla utrzymania równowagi wyciągnij przed siebie ręce.
• skręty tułowia z wyprostowanymi nogami. Usiądź na podłodze z prostymi i lekko rozstawionymi nogami, unieś wyprostowane ręce na boki i skręć tułów do tyłu, raz w prawo, raz w lewo podpierając się rękami. Wzrok skieruj w tył siebie.
• brzuszki. Połóż się na plecach z ugiętymi kolanami, stopy płasko na podłodze. Rób brzuszki do przodu, wytrzymuj kilka sekund i wracaj do leżenia na plecach. Przy podnoszeniu ciała napinaj mięśnie brzucha.

Jak pielęgnować ciało, by dobrze prezentować się w bikini?

1. Naprzemienny prysznic. dobre efekty dla sylwetki przynosi prysznic z naprzemiennym ciepłym i zimnym strumieniem wody. Gdy nigdy tego nie robiłaś zacznij od krótkiej fazy z zimną wodą i polewaj najpierw stopy, stopniowo przechodź w górę ciała.
2. Regularne peelingi, które świetnie złuszczają martwe komórki naskórka. Peeling poprawia też krążyć limfie w organizmie, co przyspiesza usuwanie toksyn, wygładza nierówności skóry.
3. Nawilżanie. Skóra nawilżona to skóra młodziej wyglądająca, odporna i jędrna. Nawilżaj skórę zawsze po peelingu. Kiedy chcesz się pozbyć fałdek na brzuchu stosuj odpowiedni preparat.
4. Masaże. Masując pomagasz kosmetykom wniknąć w ciało, przyspieszasz usuwanie toksyn. Masując ciało zaczynaj od kończyn i przechodź w górę. Masaż jest wskazany w trakcie używania kosmetyków antycellulitowych.

Jak powinna wyglądać skuteczna dieta?

1. Zmniejsz ilość spożywanych kalorii. Aby dieta przyniosła pożądane skutki powinna opierać się na mniejszej ilości spożywanych kalorii niż do tej pory. Ustal sobie cel od1500 do 1700 kilo kalorii – w zależności od Twojej obecnej wagi.

2. Najlepsze efekt przynoszą częste, regularne posiłki. Jedz 5 małych posiłków dziennie.

3. Nie ma lepszej diety nad unikaniem jedzenia późną porą. Ustal sobie do której godziny jesz i trzymaj się planu. Osoby szczupłe to często te, które unikają późnych kolacji.

4. Pamiętaj o spożywaniu błonnika i białka.

5.  Jedz zdrowe przekąski.

6. Pij. Najlepsza jest woda. Spożywanie odpowiedniej ilości wody utrzymuje zgrabną sylwetkę.

7. Delektuj się jedzeniem. Twoje posiłki powinny być smaczne. To jeden z czynników od, których zależy to czy dieta będzie przez Ciebie dotrzymana, czy też nie.

Dla lepszego efektu ćwiczeń i diety połącz je z zabiegami.

Gabinety lekarskie oferują coraz szerszą gamę zabiegów na plaski brzuch, jak i na całe ciało. Do wyboru masz między innymi:

• Lipolizę
• Mezoterapię

Powodzenia

Tekst Jolanta, dla pieknaizdrowa.com

Podoba Ci się ten artykuł? Kliknij przycisk <<Lubię to>> na dole strony.

Fot. Optopol_Zabieg urządzeniem Zeltiq® pozwala w bezpieczny sposób pozbyć się miejscowo nagromadzonego tłuszczu z wybranej partii ciała

Lipoliza to zabieg wyszczuplający. W artykule poniżej poznasz 3 metody lipolizy.

Trzy metody lipolizy

Jak w bezpieczny sposób zlikwidować tkankę tłuszczową? Czy istnieje skuteczna alternatywa dla liposukcji? W wyścigu o szczupłe ciało w ostatnich latach wyrósł chirurgii plastycznej poważny przeciwnik – medycyna estetyczna.

Lipoliza, czyli proces rozpadu komórek tłuszczowych, to przedmiot zainteresowań nie tylko lekarzy, naukowców i producentów urządzeń specjalistycznych, ale również pacjentów medycyny estetycznej. W odróżnieniu od chirurgicznej liposukcji, lipoliza pozwala bowiem w bezpieczny sposób zlikwidować miejscowo nagromadzoną tkankę tłuszczową. Jakie techniki wchodzą w grę?

Zimna redukcja

Jedną z najnowocześniejszych, bezinwazyjnych metod selektywnej redukcji tkanki tłuszczowej jest kriolipoliza, polegająca na wykorzystaniu zaawansowanej technologii chłodzenia. Zabieg urządzeniem Zeltiq^® pozwala pozbyć się miejscowo nagromadzonego tłuszczu w okolicy brzucha, bioder, ud i pleców, bez naruszania sąsiadujących tkanek.

Rezultatem terapii jest naturalnie wyglądająca redukcja tkanki tłuszczowej, która następuje do dwóch miesięcy od wykonania zabiegu. A jak wygląda sam zabieg? Aplikator próżniowy zasysa tkankę w wybranym obszarze ciała i delikatnie przytrzymuje ją dwoma panelami chłodzącymi. Czujniki wbudowane w głowicę urządzenia monitorują skórę w trakcie zabiegu. To kontrolowane, miejscowe chłodzenie tkanek redukuje liczbę komórek tłuszczowych bez uszkodzenia skóry, nerwów i mięśni.

- Zabieg jest bezbolesny i nie niesie za sobą konieczności rekonwalescencji – mówi Monika Górka, fizjoterapeutka w Centrum Kosmetyczno-Dermatologicznym DER-MED. – Natychmiast po zabiegu można powrócić do codziennych czynności. Od trzeciego dnia po zabiegu następuje śmierć komórek tłuszczowych, później ich usuwanie w sposób naturalny przez krew i limfę, a następnie organizm przetwarza je jak inne tłuszcze z pożywienia. Po upływie około 60 dni w organizmie spada ogólna liczebność komórek tłuszczowych i następuje wyraźna, zauważalna redukcja tkanki – dodaje Monika Górka.

Producent zapewnia, że efekty zabiegu utrzymują się tak długo, jak ma to miejsce w przypadku liposukcji. Eksperci przyznają, że przy aktywnym trybie życia i odpowiedniej diecie, jeden zabieg może w pełni wystarczyć. Jednak w przypadku większego nagromadzenia tłuszczu na danej partii ciała, zabieg na tę samą okolicę można powtórzyć nie wcześniej niż po upływie 2 miesięcy.

Sojowy koktajl

Jeśli mimo diety i ćwiczeń ruchowych, wciąż zmagamy się z nadmiarem tkanki tłuszczowej w obrębie podbródka, ramion, brzucha, pleców, pośladków, bioder, ud czy kolan, to z pewnością zainteresuje nas lipoliza iniekcyjna.

Jest to bezpieczna metoda modelowania ciała, która już po kilku zabiegach pozwala skutecznie zredukować nadmiar tkanki tłuszczowej. Lipoliza iniekcyjna polega na wstrzykiwaniu pod skórę (bezpośrednio w tkankę tłuszczową) fosfatydylocholiny, czyli naturalnego składnika pochodzenia roślinnego uzyskiwanego z soi. Podanie preparatu do tkanki tłuszczowej powoduje „rozpuszczenie” jej nadmiaru przez rozpad tłuszczy złożonych do prostych, które następnie zostają metabolicznie usunięte z organizmu.

Zalecane jest wykonanie 2-5 zabiegów co 4-8 tygodni. Wyraźne zmniejszenie tkanki tłuszczowej obserwujemy za każdym razem po około 3 tygodniach od wykonanego zabiegu. Efekt możemy wzmocnić i utrwalić, łącząc lipolizę z innymi metodami modelowania sylwetki, takimi jak np.: Endermologie^®, masaże czy Ultracontour^®.

Zogniskowane ultradźwięki

Celem zabiegu Ultracontour^® jest ukształtowanie sylwetki i zmniejszenie obwodów wybranych partii ciała, z brzucha, ud. Jest to metoda całkowicie bezpieczna i bezbolesna. Nie narusza otaczających tkanek, naczyń krwionośnych ani nerwów. Badania laboratoryjne nie wykazały żadnych powikłań.

Metoda ta polega na niszczeniu komórek tłuszczowych za pomocą zogniskowanych ultradźwięków. Aby w pełni docenić efekt terapii, należy wykonać serię trzech zabiegów w odstępie 3-10 dni pomiędzy jednym zabiegiem a drugim. Dla uzyskania lepszego rezultatu serię można powtórzyć. W okresie wykonywania zabiegów powinniśmy stosować dietę niskotłuszczową, spożywać duże ilości płynów, które ułatwią wydalanie tłuszczu, a także zwiększyć aktywność fizyczną. Dla uzyskania lepszego rezultatu serie można powtórzyć.

Lipoliza jest bezpieczną alternatywą dla chirurgicznej liposukcji, lecz zarówno w jednym, jak i w drugim przypadku niezbędna jest konsultacja medyczna, która wykluczy wszelkie przeciwwskazania i zakwalifikuje nas do zabiegu.

Pamiętajmy też, że najlepsze efekty daje połączenie kilku metod, np. lipolizy z masażami, oraz zdrowy tryb życia, polegający na minimalnej choćby aktywności fizycznej.

Na kłopoty z pamięcią skarży się nawet co trzecia osoba powyżej 65. roku życia. Jednym z najprostszych – i najmniej docenianych – sposobów na utrzymanie intelektu w dobrej formie jest właściwy sposób odżywiania. O sekretach prawidłowej diety opowiada ekspert z firmy Promedica24.

Kondycja naszego mózgu i zdolność koncentracji zależą w dużej mierze od pełnowartościowej diety. Pokarmy bogate w witaminy, glukozę i lecytynę są niezastąpionymi wspomagaczami pamięci.

Naoliwić mechanizm

Kłopoty z pamięcią w starszym wieku nie zawsze muszą oznaczać poważne powikłania neurologiczne. Z upływem czasu ośrodki kory mózgowej w sposób naturalny ulegają osłabieniu. Zdolność mózgu do przyswajania nowych informacji maleje, słabnie także umiejętność myślenia abstrakcyjnego i możliwość odnalezienia w pamięci pewnych faktów.

- Umysł działa jak potężna maszyna. Ma wielkie możliwości, ale jeśli nie zadbamy o jego odpowiedni stan techniczny, wówczas nie będzie działać prawidłowo - opisuje pani Żaneta, opiekunka osób starszych z firmy Promedica24. Seniorzy powinni trenować pamięć i wspomagać ją składnikami odżywczymi, które będą jak zastrzyk energii dla zmęczonego umysłu.

- Bardzo często spotykam się z sytuacjami, kiedy podopieczny nie może sobie przypomnieć drobnych faktów z dnia poprzedniego. Dla seniorów często jest to bardzo przykra sytuacja. Starszym osobom trudno pogodzić się z tym, że ich pamięć nie działa już idealnie. Zdrowa dieta pozytywnie wpływa na mózg, ale w krótszej perspektywie poprawia także samopoczucie - opowiada pani Żaneta z Promedica 24.

Umysł pełen wigoru – czego potrzebujemy?

Mózg zajmuje tylko 2 proc. masy ludzkiego ciała, ale ilość pochłanianej przez niego energii sięga aż 25 proc. zużywanej przez organizm. Dlatego tak ważne jest dbanie o odpowiednią wartość kaloryczną, dostarczając organizmowi w węglowodany, tłuszcze i białka w odpowiednio zbilansowanych ilościach.

W przypadku węglowodanów, największy wpływ na ośrodkowy układ nerwowy ma glukoza. Optymalna dzienna dawka wynosi 140g. Jednak nie  może być ona jedynym źródłem energii dla organizmu, bo jej zbyt duża ilość to prosta droga do nagłego przyrostu tkanki tłuszczowej.

Dlatego oprócz glukozy potrzebujemy także węglowodanów złożonych, które znajdziemy w produktach zbożowych. – Seniorom polecam brązowy ryż, gruboziarniste kasze, ciemne pieczywo i przede wszystkim owoce. To czego powinny się wystrzegać starsze osoby to białe pieczywo i zbyt duże ilości słodyczy - mówi pani Żaneta. Zamiast sięgać po cukier lub kolejny batonik, który ma nam dostarczyć energii, warto regularnie spożywać produkty pełnoziarniste, a dla urozmaicenia zjeść owoc lub warzywo.

Aby nie zapominać

Węglowodany stymulują mózg do pracy. Z kolei białka są jego podstawowym budulcem. Odpowiadają także za regenerację zniszczonych neuronów i połączeń między nimi.

- Aby zapewnić odpowiednią dostawę tych składników powinniśmy spożywać przede wszystkim drób, ryby oraz sery, jaja i przetwory mleczne – dodaje ekspert firmy Promedica24.  Chude mięso i ryby morskie to prawdziwe dobrodziejstwo także ze względu na dawkę kwasów omega 3, które stymulują naszą pamięć i koncentrację.

Dla kondycji umysłu osoby starszej bardzo ważna jest sprawność krążenia krwi, czyli właściwe ukrwienie i dotlenienie mózgu.  Za te funkcje odpowiada lecytyna. Jest budulcem ścian komórek, opóźnia także procesy starzenia. Dodatkowo obniża obecność we krwi tzw. złego cholesterolu przez co minimalizuje wystąpienie miażdżycy naczyń krwionośnych, niedokrwienia serca i mózgu.

Niedobór lecytyny poznajemy po tym, że jesteśmy ospali, nasze zdolności pamięciowe i koncentracja spadają.  Możemy ją znaleźć w wielu preparatach poprawiających pamięć, które są dostępne w aptekach. - Łykanie tabletek z lecytyną nie zawsze jest najlepszym rozwiązaniem. Seniorzy często przyjmują tak dużo ilości lekarstw, że dodatkowe pigułki mogą być obciążeniem dla żołądka. Najlepiej szukać naturalnych źródeł. Lecytynę znajdziemy w wątróbce, ziarnach soi, orzeszkach ziemnych i włoskich, żółtkach jaj, kiełkach pszenicy - radzi pani Żaneta, opiekunka osób starszych z Promedica24.

W naszym codziennym jadłospisie warto zawrzeć także witaminy z grupy B odpowiedzialne za sprawność układu nerwowego, przenoszące tlen żelazo oraz stymulujący inteligencję cynk. To wszystko znajdziemy w pestkach dyni, winogronach i śliwkach. Warto sięgnąć także po wywar z siemienia lnianego, który choć może do najsmaczniejszych nie należy, ale jest prawdziwym dobrodziejstwem dla naszej pamięci. Warto zmienić swoje nawyki żywieniowe nawet gdy jesteśmy już w kwiecie wieku. Intelektualna sprawność do późnych lat naszej jesieni jest przecież kluczem do dobrego samopoczucia.

Przykładowy jadłospis w diecie wzmacniającej pamięć:

Śniadanie: chleb żytni razowy z soją i słonecznikiem, masło, sałata, szynka drobiowa, ser żółty, pomidor, natka pietruszki, herbata zielona

II śniadanie: banan, kefir naturalny

obiad: ziemniaki gotowane, mięso z piersi kurczaka pieczone w przyprawach, olej do pieczenia, fasolka szparagowa gotowana, sok wieloowocowy

Przekąska: orzechy włoskie

Kolacja: chleb żytni razowy wieloziarnisty, masło, sałata, tuńczyk w sosie własnym, kiełki soi, sok marchwiowy

Źródło: Promedica24

Jesienne przesilenia nie sprzyjają ogólnej kondycji skóry. Zimne pogody nie zachęcają do spacerów, więc nasza skóra jest niedotleniona i matowa. Do tego ciągłe zmiany temperatury, deszcze, pierwsze śniegi wywołują na twarzy zaczerwienienia oraz podrażnienia. Jak dbać o cerę by na Sylwestra twarz odzyskała swój blask? Myślisz, że jeszcze za wcześnie i znajdziesz na to czas potem? Przypomnij sobie ubiegłoroczną grudniową gorączkę zakupową i generalne porządki mieszkania… a następnie zastosuj kilka wskazówek by lśnić w noworoczną noc.

Ciało

Zacznij od regularnych peelingów całego ciała, aby skóra stała się jędrna. Do tego celu możesz stosować sprawdzone, domowe receptury np.: peelingi z fusów kawowych lub z mieszanki cukru z olejem. Regularne stosowanie zabiegu, przynajmniej raz w tygodniu, należy wzmocnić odpowiednim nawilżeniem (stosuj balsam do ciała bądź mleczko). Jeśli znajdziesz odrobinę czasu na przyjemności warto pomyśleć o odprężających masażach aromatycznych, które ujędrnią skórę, a przede wszystkim zapewnią chwilę odprężenia.

Warto też przynajmniej w weekend wybrać się na spacer. Świeże powietrze oraz ruch korzystnie działają na krążenie, a tym samym poprawiają koloryt skóry.

Twarz

Cera jest naszą wizytówką i należy dbać o nią w szczególny sposób. Okres zimowy osłabia skórę na tyle, że zmarszczki pojawiają się ze zdwojoną siłą! Jak tego uniknąć? Po pierwsze maseczki. Stosuj sprawdzone receptury jak na przykład okład z ogórka, który nawilża i działa wybielająco lub maseczka z oleju lnianego, która nadaje się do skóry suchej z tendencją do zmarszczek. Po drugie nutrikosmetyki. Utrata kolagenu to główna przyczyna powstawania zmarszczek. Czy samo stosowanie kremów dostarcza cerze odpowiednią ilość składników odżywczych? Otóż nie, krem działa jedynie na zewnętrzne warstwy skóry. Nutrikosmetyki to nowoczesne preparaty, które wzmacniają skórę od wewnątrz zapewniając szybkie działanie. Rozpoczynając stosowanie nutrikosmetyku już dziś przygotujesz swoją cerę na najważniejsza noc w roku. Pamiętaj jednak, aby przy doborze preparatu zwrócić uwagę na jego skład. Tylko naturalne składniki – witaminy i minerały połączone z kolagenem dają szybki efekt poprawy kondycji skóry. Collagen By-Health zawiera największą dostępną na rynku dawkę kolagenu rybiego, który w połączeniu z bogatą recepturą preparatu (m.in. ekstrakt z winogron, witaminy C i E, skrobia, soja) niweluje i zapobiega powstawaniu zmarszczek oraz zwalcza wolne rodniki, odpowiedzialne za proces starzenia się. Dodatkowo, wzmacnia osłabione włosy i paznokcie.

Oczy

Niezbędnym elementem pięknego wyglądu jest zadbana skóra wokół oczu. Opuchlizna czy krzaczaste brwi potrafią oszpecić nawet najpiękniejszą kobietę. Warto czasem zrobić sobie okład na oczy z czarnej herbaty, lipy, bławatka lub rumianku. Do wykonania kompresu można wykorzystać waciki lub same woreczki po herbacie. Po 15 minutach opuchlizna spowodowana ciągłym niedosypianiem i stresem znacznie się zmniejszy. Na sińce pod oczami skuteczny jest okład z zielonego ogórka. Kolejnym elementem pielęgnacji jest regulacja brwi, którą można wykonać w profesjonalnym gabinecie kosmetycznym.

Pamiętaj, że aby olśnić wszystkich na zabawie sylwestrowej powinnaś się zatroszczyć o skórę już dzisiaj. Piękny wygląd i dobre samopoczucie są najlepszym lekarstwem na udaną noworoczną noc.

* * *

O Noble Health Sp. z o.o.

Firma Noble Health Sp. z o.o. jest w Polsce wyłącznym i autoryzowanym dystrybutorem firmy By-Health, której produkty służące ochronie zdrowia i urody biją rekordy popularności w Europie i USA. Wiodącymi produktami w portfolio firmy Noble Health są suplementy diety: Collagen By-Health i Colostrum By-Health. Collagen By-Health, coraz powszechniej stosowany w formie tabletek, skuteczniej niż zawarty w kosmetykach odbudowuje strukturę białek w skórze. Colostrum By-Health  zawiera największą, poza naturalnym mlekiem matki, ilość czynników odpornościowych i odżywczych. Zachęcamy do odwiedzenia strony www.noblehealth.pl, gdzie znajdą Państwo szczegółowe dane dotyczące produktów.

Przedstawiam Wam głównego bohatera nadchodzących świąt Wielkanocnych. Kurze jajo jest równie ważne pod względem żywieniowym jak i zajmowanym miejscem na naszym świątecznym stole. Skromny i niepozorny wygląd kryje w sobie głębie smaku oraz ogromny potencjał zdrowia. Uznane za wroga w latach 70tych, ponownie wróciło do łask i to w wielkim stylu. Nikt nie zrezygnuje z jego walorów podczas świąt. Jednak jak je postrzegać w pozostałe, nieświąteczne dni?

W pewnym momencie narosło wokół jajka wiele kontrowersji. Lekarze zalecali spożywać 1 jajo tygodniowo twierdząc, że podwyższa ono silnie poziom cholesterolu zagrażając naszemu zdrowiu. Wiele osób przestraszyło się wtedy i ograniczało jedzenie jaj do minimum. Jednak trwające badania naukowe nie potwierdziły przypuszczeń, że spożywanie jaj ma bezpośredni związek ze wzrostem cholesterolu. Jajo na nowo zaczęło być doceniane przez dietetyków ze względu na swoją cenną wartość odżywczą.

Żółtko- serce jaja
To tutaj tkwi największe i zarazem jedyne niebezpieczeństwo. Żółtko składa się w większości z tłuszczów. To one sprawiają, że wartość kaloryczna jajka jest bardzo wysoka. Nie da się ukryć, że żółtko zawiera dużo cholesterolu co budzi strach wśród osób dbających o zdrowie. Po wielu badaniach Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznała że spożywanie do 10 jaj tygodniowo nie wpływa negatywnie na nasz stan zdrowia. Jednak ilość ta dotyczy również jaj zawartych w majonezie czy ciastach. Osoby zdrowe powinny więc jadać nie więcej jak 1 jajko dziennie, natomiast te z podwyższonym cholesterolem ograniczają się do zjedzenia 3 tygodniowo.

Właściwie na wysokim poziomie cholesterolu kończą się wady jaj. Reszta zawartych związków jest jak najbardziej przyjazna naszemu organizmowi, a nawet bardzo potrzebna.
Żółtka zawierają bardzo cenny składnik zwany lecytyną. Jest ona składnikiem błon komórkowych, elementem tkanki nerwowej. Wykazuje zbawienne działanie na nasz system nerwowy. W aptece można znaleźć wiele preparatów z lecytyną, mających na celu poprawić naszą sprawność umysłową. Taka lecytyna również najczęściej pozyskiwana jest z jaj kurzych. Jednocześnie lecytyna wpływa pozytywnie na gospodarkę cholesterolową (obniża złą frakcje a podwyższa dobrą), opóźnia procesy starzenia oraz działa korzystnie na wątrobę.

Żółtko jaja jest świetnym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A,D,E,K) oraz witaminy B12, na której niedobór często narzekają wegetarianie oraz osoby rzadko spożywające mięso.

Białko-zdrowa otoczka
Białko jaja kurzego jest niezwykle wartościowe. Jest to jedyny produkt spożywczy, który zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne. Są to związki białkowe których nasz organizm nie potrafi sam wytwarzać, które muszą być dostarczone z pokarmem.

Jest ono również niskokaloryczne (ok. 45kcal/100g) co oznacza że mogą śmiało spożywać je osoby na diecie odchudzającej. Jednak spożywanie samego białka nie dla wszystkich wydaje się być atrakcyjną perspektywą dlatego warto zjeść jajecznicę z jednego żółtka i dwóch białek a pozostałe żółtko spożytkować w innym celu…

Jajo jako kosmetyk
Jaja oprócz walorów smakowych i zdrowotnych mogą posłużyć naszej urodzie. Pozostałe po porannej jajecznicy żółtko jest świetnym składnikiem maseczek. Mieszając żółtko z olejkiem rycynowym, kilkoma kroplami cytryny i wcierając w skórę głowy oraz włosy przy odrobienie cierpliwości dostrzeżemy po pewnym czasie jak bardzo poprawił nam się stan włosów. Maseczki z żółtka i dodatku oliwy oraz miodu wspaniale sprawdzają się również w przypadku suchej skóry twarzy. A ubite na sztywno białko nałożone na dekolt i szyje gwarantuje nam przywrócenie sprężystości i jędrności skóry w tych partiach.

Jak widać zalet jajka jest wiele. Jednak aby jajo służyło naszemu zdrowiu i urodzie musimy znać podstawowe zasady obchodzenia się z nim. Oto kilka porad:
• jaja przechowujemy w lodówce do 3 tygodni
• układamy je szpiczastym końcem w dół, tak aby żółtko pozostało na swoim miejscu, z dala od komory powietrznej znajdującej się w szerszej części jaja
• ograniczamy spożycie jaj na surowo; po pierwsze zagrożenie salmonellą oraz alergiami, po drugie: surowe jajo zawiera awidynę- substancję która hamuje przyswajanie witaminy B7
• unikamy długiego gotowania jaj: następują wtedy znaczne straty witamin oraz obniżenie wartości odżywczej białka. Najbardziej optymalny czas gotowania jaja to 5 minut.

Zatem: SMACZNEGO JAJKA!

Autor: Elżbieta Szlęk

Trujące azotyny
Nowalijki to pierwsze wiosenne warzywa. Niestety do ich smakowitego wyglądu przyczynia się wiele szkodliwych czynników. Stosowanie sztucznych nawozów i warunki w jakich wyrastają rośliny mają na celu przede wszystkim zwiększenie produkcji. W efekcie wygląd roślin nie gwarantuje nam ich jakości, co więcej czasami wręcz zagraża naszemu zdrowiu. Patrząc na dużą, czerwoną, soczystą rzodkiewkę myślimy przede wszystkim o bogactwie witamin jakie w sobie kryje zapominając o dużych ilościach toksycznych substancji w niej zawartych. Nawożenie jest co prawda wykonywane zgodnie z zasadami dobrej praktyki rolnej, która ma na celu nie wpływać negatywnie na zdrowie konsumenta jednak w praktyce stosowana ilość nawozów często jest przekraczana. Największym zagrożeniem są azotany. Co prawda same w sobie nie wykazują aż tak toksycznego działania na organizm jednak bardzo łatwo ulegają przemianom do niebezpiecznych azotynów. Te z kolei mogą być prekursorem rakotwórczych nitrozozwiązków. Azotyny zmniejszają wykorzystanie z pożywienia witaminy A i beta karotenu oraz wpływają niekorzystnie na metabolizm tłuszczów i białek. W szczególnych sytuacjach mogą doprowadzić nawet do zatruć. Tyle faktów.

Czy w takim razie mamy kontynuować zimowy sposób żywienia i unikać zachęcająco wyglądających nowalijek?

Instrukcja obsługi nowalijek

Przede wszystkim pamiętajmy o zdrowym rozsądku. Drastyczna zmiana diety z zimowej na wiosenną kiedy nagle ‘zaatakujemy’ nasz organizm dużą ilością nowalijek nie wpłynie pozytywnie na nasze zdrowie nawet jeśli warzywa pozbawione są toksycznych związków. Przejście na wiosenne żywienie powinno być stopniowe. Najpierw warto zacząć od małych ilości, traktować je jako dodatek.

Pamiętać należy, że gruntowe warzywa mają zdecydowanie mniej azotanów niż szklarniowe. Mniejszą ilość wykazują też warzywa zbierane od kwietnia niż te zbierane do marca. Oznacza to, że im później zwiększymy spożycie nowalijek tym bezpieczniej dla naszego zdrowia.

Bardzo ważne jest to aby zawsze myć dokładnie to, co zamierzamy zjeść. W początkowym okresie wiosny zaleca się też dokładne obieranie produktów. Co prawda najczęściej w skórce i tuż pod nią gromadzą się największe ilości potrzebnych nam składników odżywczych jednak lepiej zjeść ich mniej niż dostarczyć wraz nimi trucizn, które znajdują się głownie na powierzchni.

Dla osób które nie robią codziennie zakupów tylko przechowują produkty w lodówce ważny jest fakt, że przechowywanie warzyw w zamkniętych workach foliowych tylko przyśpieszy przemianę do niekorzystnych azotynów.

Wiosną obejmijmy też specjalną troską nasze dzieci. To właśnie one najbardziej wrażliwe są na toksycznie nawożone produkty.

Niewątpliwie najskuteczniejszą formą ochrony przed azotanami jest kupowanie warzyw pochodzących z upraw ekologicznych. Tam używa się naturalnych nawozów (komposty) i wystawia certyfikat upewniający konsumentów o bezpieczeństwie i naturalnym pochodzeniu produktów.

Warto również zamiast kupować żywność niewiadomego pochodzenia wyhodować sobie zdrowe i stuprocentowo naturalne produkty we własnym domu. Natka pietruszki, szczypiorek czy wielkanocna rzeżucha nie tylko ładnie prezentować się będą na naszej kuchennej półce ale też dadzą nam pewność, że dostarczamy organizmowi bogactwo naturalnych związków bez jakiejkolwiek zawartości trucizn.

Autor: Elżbieta Szlęk