CHUDNIJ Z SOCZEWICĄ | Piękna.Portal zdrowia i urody

CHUDNIJ Z SOCZEWICĄ



Zastanawiasz się jak zacząć odchudzanie

 nie przechodząc na restrykcyjne diety?

 Pamiętaj odchudzanie zaczyna się w

głowie i nie jest sztuką  nie jeść przez 3

dni po to, aby po tym czasie „dopaść”

 jedzenie i wrócić do wagi początkowej.

 Zacznij spalanie tłuszczu małymi kroczkami,

a soczewica będzie Twoim sprzymierzeńcem!

 

Soczewica pochodzi z rodziny roślin bobowatych i jest kuzynką fasoli. Jest uprawiana już ponad 4 tysiące lat. W starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie stanowiła ona podstawowe wyżywienie.  Już wtedy wiadomo było jak wiele właściwości odżywczych posiadają jej ziarna.  Soczewica jest bogata w kwas foliowy, skrobię oraz ważne dla naszego organizmu składniki mineralne takie jak wapń i fosfor. To właśnie te dwa pierwiastki są podstawowym budulcem naszych kości.

 

Osoby na diecie odchudzającej oraz te które mają cukrzyce mogą spokojnie sięgać po nią gdyż jest bogata w błonnik, który redukuje poziom tłuszczu i glukozy. Większość z tych ziaren ma również niski indeks glikemiczny.

Soczewica może służyć jak dodatek do dań. Najczęściej króluje w kuchni wegetariańskiej. Jej gotowanie zajmuje około 20 minut, więc idealnie nadaje się na szybkie obiady.  Można z niej robić pastę, kotlety, zupę, pasztety.

 

Oto kilka przepisów znalezionych w Internecie:

 

Soczewica czerwona z ryżem (4 osób)

150 g lub 3/4 kubka czerwonej łuskanej soczewicy,
115 g lub 1/2 kubka ryżu
1 duży ziemniak,
1 duża cebula,
30 ml lub 2 łyżki oleju,
4 całe goździki,
1,5 ml lub 1/4 łyżeczki kminku,
1,5 ml lub 1/4 łyżeczki zmielonej kurkumy,
10 ml lub 2 łyżeczki soli,
300 ml lub 1 i 1/4 kubka wody.

Przygotowanie:

Czerwoną soczewicę i ryż myjemy, kilkakrotnie zmieniając wodę, co najprostszym zajęciem nie jest. Potem wkładamy je do rondla i zalewamy wodą. Moczymy 15 minut i przelewamy na sito, dokładnie odsączamy.

Dorywamy naszego ziemniaka, obieramy go i kroimy na przeciętnej wielkości kawałki (orientacyjnie – 2,5 cm). Ostrym nożem kroimy cebulę na cienkie plastry i odstawiamy.

Zajmujemy się kminkiem. W dużym, ciężkim rondlu tudzież woku rozgrzewamy olej i 2 minuty smażymy nasiona kminku aż zaczną strzelać. Dodajemy cebulę oraz ziemniaka i podrumieniamy oba warzywa ok. 5 minut. Wrzucamy soczewicę, ryż, kurkumę oraz sól i trzymamy na ogniu jakieś 3 minuty.

Wlewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 15-20 minut aż kawałki ziemniaków wchłoną wodę i zmiękną. Przed podaniem odstawiamy na 10 minut pod przykryciem.

Zupa z soczewicy i suszonych pomidorów( 4 porcje)

  • 180 g czerwonej soczewicy,
  • 100 g suszonych pomidorów,
  • 150 g czerwonej cebuli,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki oleju,
  • 1/2 łyżeczki cynamonu,
  • 1 łyżeczka kuminu,
  • 1 łyżeczki pieprzu cayenne,
  • 2 liście laurowe,
  • 1/2 litra bulionu warzywnego,
  • kilka łyżek gęstej śmietany,
  • płatki chili,
  • opcjonalnie 1 łyżka skórki z limonki i sok z niej (najlepiej eko, niewoskowanej) – pominęłam.

Pomidory zalewamy wrzątkiem, zostawiamy na pół godziny. odsączamy, drobno kroimy. Cebulę obieramy, kroimy, szklimy na oleju. Dodajemy posiekany drobno czosnek. Przesmażamy, dodajemy pomidory, smażymy kilka minut. Dodajemy opłukaną soczewicę i liście laurowe. Zalewamy bulionem, gotujemy aż soczewica zmięknie. Wyjmujemy liście całość miksujemy na krem. Jeżeli używamy limonki, każdą zupę doprawiamy łyżką otartej skórki, a każdą porcję łyżeczką wyciśniętego soku.

Podajemy z kleksem śmietany i płatkami chilli na wierzchu

więcej przepisów znajdziecie na stronie:

www.zwegowani.pl

 

 

Related Posts with Thumbnails
 kawa zielona
Agapi Baghdasaryan

O Agapi Baghdasaryan

Jestem studentką dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Łódzkim. Interesuje się kulturą Hiszpanii, a także lubię poznawać obyczaje innych krajów.Prowadzę aktywne życie kulturalne. Chciałabym, aby moje artykuły pomogły czytelniczkom w ich problemach, a także przedstawiły nowości na temat urody i zdrowia.

Dodaj Twój komentarz

Dodaj Twój komentarz poniżej, albo trackback from your own site. You can also subscribe to these comments via RSS.

Twój adres e-mail będzie niewidoczny dla innych użytkowników. Pola wymagane zostały oznaczone *

Preview:

*