Archiwum kategorii: Diety

Zastrzyk witamin

Owoce są zdrowe, jednak nie każdy lubi się nimi zajadać.
Wiem to po sobie. Nie zawsze mam na nie ochotę i niestety zamiast po zdrową przekąskę zdarza mi się sięgnąć po słodki łakoć.
Dobrym sposobem jest przetworzenie owoców i warzyw w smaczną potrawę.
Warzywa dobrze smakują w zupie i sałatce. A owoce w sałatkach i koktajlach.

Poniżej sposób na szybką i prostą sałatkę owocową:
1. Banan
1. Jabłko i/lub gruszka
1. Kiwi
1. Pomarańcza lub mandarynka
Odrobina soku owocowego, lub kilka kropli soku z cytryny.

Owoce myjemy i obieramy. Następnei kroimy na kwałki i mieszamy ze sobą. Dodajemy sok, po to by jabłka nie sczerniały.

I gotowe 🙂

Polecam też koktajle. Na przykład z banana:
250 ml Mleka
1 Banan
1. Cukier waniliowy.

Banan obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Wszystkie składniki miksujemy przez 20 sekund.
Gotowe.

Smacznego 🙂

CHUDNIJ Z SOCZEWICĄ

Zastanawiasz się jak zacząć odchudzanie

 nie przechodząc na restrykcyjne diety?

 Pamiętaj odchudzanie zaczyna się w

głowie i nie jest sztuką  nie jeść przez 3

dni po to, aby po tym czasie „dopaść”

 jedzenie i wrócić do wagi początkowej.

 Zacznij spalanie tłuszczu małymi kroczkami,

a soczewica będzie Twoim sprzymierzeńcem!

 

Soczewica pochodzi z rodziny roślin bobowatych i jest kuzynką fasoli. Jest uprawiana już ponad 4 tysiące lat. W starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie stanowiła ona podstawowe wyżywienie.  Już wtedy wiadomo było jak wiele właściwości odżywczych posiadają jej ziarna.  Soczewica jest bogata w kwas foliowy, skrobię oraz ważne dla naszego organizmu składniki mineralne takie jak wapń i fosfor. To właśnie te dwa pierwiastki są podstawowym budulcem naszych kości.

 

Osoby na diecie odchudzającej oraz te które mają cukrzyce mogą spokojnie sięgać po nią gdyż jest bogata w błonnik, który redukuje poziom tłuszczu i glukozy. Większość z tych ziaren ma również niski indeks glikemiczny.

Soczewica może służyć jak dodatek do dań. Najczęściej króluje w kuchni wegetariańskiej. Jej gotowanie zajmuje około 20 minut, więc idealnie nadaje się na szybkie obiady.  Można z niej robić pastę, kotlety, zupę, pasztety.

 

Oto kilka przepisów znalezionych w Internecie:

 

Soczewica czerwona z ryżem (4 osób)

150 g lub 3/4 kubka czerwonej łuskanej soczewicy,
115 g lub 1/2 kubka ryżu
1 duży ziemniak,
1 duża cebula,
30 ml lub 2 łyżki oleju,
4 całe goździki,
1,5 ml lub 1/4 łyżeczki kminku,
1,5 ml lub 1/4 łyżeczki zmielonej kurkumy,
10 ml lub 2 łyżeczki soli,
300 ml lub 1 i 1/4 kubka wody.

Przygotowanie:

Czerwoną soczewicę i ryż myjemy, kilkakrotnie zmieniając wodę, co najprostszym zajęciem nie jest. Potem wkładamy je do rondla i zalewamy wodą. Moczymy 15 minut i przelewamy na sito, dokładnie odsączamy.

Dorywamy naszego ziemniaka, obieramy go i kroimy na przeciętnej wielkości kawałki (orientacyjnie – 2,5 cm). Ostrym nożem kroimy cebulę na cienkie plastry i odstawiamy.

Zajmujemy się kminkiem. W dużym, ciężkim rondlu tudzież woku rozgrzewamy olej i 2 minuty smażymy nasiona kminku aż zaczną strzelać. Dodajemy cebulę oraz ziemniaka i podrumieniamy oba warzywa ok. 5 minut. Wrzucamy soczewicę, ryż, kurkumę oraz sól i trzymamy na ogniu jakieś 3 minuty.

Wlewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 15-20 minut aż kawałki ziemniaków wchłoną wodę i zmiękną. Przed podaniem odstawiamy na 10 minut pod przykryciem.

Zupa z soczewicy i suszonych pomidorów( 4 porcje)

  • 180 g czerwonej soczewicy,
  • 100 g suszonych pomidorów,
  • 150 g czerwonej cebuli,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki oleju,
  • 1/2 łyżeczki cynamonu,
  • 1 łyżeczka kuminu,
  • 1 łyżeczki pieprzu cayenne,
  • 2 liście laurowe,
  • 1/2 litra bulionu warzywnego,
  • kilka łyżek gęstej śmietany,
  • płatki chili,
  • opcjonalnie 1 łyżka skórki z limonki i sok z niej (najlepiej eko, niewoskowanej) – pominęłam.

Pomidory zalewamy wrzątkiem, zostawiamy na pół godziny. odsączamy, drobno kroimy. Cebulę obieramy, kroimy, szklimy na oleju. Dodajemy posiekany drobno czosnek. Przesmażamy, dodajemy pomidory, smażymy kilka minut. Dodajemy opłukaną soczewicę i liście laurowe. Zalewamy bulionem, gotujemy aż soczewica zmięknie. Wyjmujemy liście całość miksujemy na krem. Jeżeli używamy limonki, każdą zupę doprawiamy łyżką otartej skórki, a każdą porcję łyżeczką wyciśniętego soku.

Podajemy z kleksem śmietany i płatkami chilli na wierzchu

więcej przepisów znajdziecie na stronie:

www.zwegowani.pl

 

 

Jak szybko i zdrowo przygotowywać posiłki?



Istotą zdrowego żywienia jest nie tylko skompletowanie zbilansowanej diety, ale także właściwe przyrządzanie posiłków. Pamiętajmy, że tylko odpowiednio przygotowane potrawy będą zawierały optimum wartości odżywczych.

Moda na parę

Od niedawna w Polsce ogromną popularnością cieszy się metoda przyrządzania żywności na parze. Dzięki niej potrawy zachowują niezbędne dla zdrowia składniki. Para nie niszczy witamin, umożliwia utrzymanie walorów smakowych i wizualnych warzyw oraz aromatu mięs i ryb. Sposób ten wymaga jednak pewnego przygotowania. Nie obejdziemy się bez specjalnych akcesoriów. Niezbędny jest odpowiedni koszyk na żywność do zawieszenia na brzegach garnka lub parowar, który pozwoli na ugotowanie nawet kilku potraw jednocześnie. Interesujące jest to, że gotowanie na parze szybko zyskało status nowego trendu kulinarnego. Umożliwia bowiem podawanie jednocześnie zdrowych i smacznych posiłków.

Zdrowo czyli w próżni

Dosyć mało znanym, ale niezwykle ciekawym sposobem przyrządzania jarzyn na parze jest gotowanie w próżni. Do naczynia próżniowego wkładamy warzywa, dodajemy dwie łyżki wody, nakładamy pokrywę, usuwamy powietrze za pomocą pompki i wstawiamy na kilka minut do mikrofalówki. Okres gotowania w tym przypadku jest niezwykle krótki, trwa od 5 do 8 minut. Dzięki temu żywność zachowuje maksymalną ilość witamin i mikroelementów. Metoda ta umożliwia również przygotowywanie zup. Wybrane składniki zalewamy wrzątkiem, wytwarzamy próżnię, a dalej zupa gotuje się zupełnie sama. Podciśnienie w próżni sprawia, że temperatura wrzenia wody zostaje obniżona, dlatego w znacznie krótszym czasie uzyskujemy gotowe danie, przy czym wartościowe składniki nie są niszczone. Na polskim rynku są już dostępne systemy próżniowego przechowywania żywności niemieckiej marki superVAC, umożliwiające taki sposób przyrządzania posiłku.

Dieta i piekarnik

Wbrew pozorom pieczenie nie musi być kaloryczną i niezdrową formą gotowania. Jeśli zastosujemy kilka prostych sposobów, potrawy z piekarnika będą nie tylko pyszne, ale również wartościowe. Przede wszystkim do maksimum ograniczmy tłuszcze. Jednym ze sposobów pieczenia mięs jest zastosowanie rusztu, pozwalającego wytopić tłuszcz. Doskonałym wyborem jest również rękaw, dzięki któremu mięso utrzymane w sosie własnym staje się miękkie i soczyste. Przy pieczeniu w brytfannie składniki podlewajmy bulionem lub wodą, aby potrawa nie wyschła. Ryby możemy zapiekać w folii aluminiowej, która uchroni przed powstaniem chrupkiej i kalorycznej skórki. Także warzywa doskonale nadają się do pieczenia w piekarniku, pod warunkiem, że maksymalnie skrócimy czas ich obróbki termicznej.

Przyjazny grill

Na temat przygotowywania potraw na grillu krążą niemal legendy. Wiele osób zadaje sobie pytanie, czy grillowanie może być zdrowe. Jak najbardziej tak, ale pod warunkiem, że robi się to we właściwy sposób. Podstawową zasadą jest zastosowanie do palenia w grillu specjalnie przeznaczonego do tego celu węgla drzewnego. Dzięki temu mamy pewność, że do żywności nie przenikną uwalniane podczas spalania szkodliwe substancje. Istotne jest również, aby grillować nad rozżarzonym węglem, a nie na pełnym ogniu. Mięso umieszczone na ruszcie powinno być możliwie jak najchudsze, pozostałości tłuszczu wytopi gorąco, dzięki temu posiłek będzie mniej kaloryczny. Nie zapominajmy również o owocach i warzywach, które przygotowane na grillu smakują wyśmienicie.

Patelnia nie taka zła

Co ciekawe nawet smażenie może być całkiem zdrową formą przyrządzania posiłku, jeśli tylko unikniemy stosowania tłuszczu. Smażenie beztłuszczowe umożliwiają patelnie o grubym dnie, pokryte specjalną nieprzywieralną powłoką oraz te z wysokogatunkowej stali. Jeśli jednak nie możemy obyć się bez odrobiny tłuszczu, to warto używać przede wszystkim tego roślinnego np. oleju rzepakowego, a przygotowane potrawy odsączać za pomocą papierowego ręcznika. Dzięki temu zminimalizujemy wchłanianie niezdrowych substancji oraz zbędnych kalorii.

Źródło: AWG Polska www.awg-supervac.pl

Co jeść zamiast mięsa? Dieta wegetariańska



Jeśli nie mięso, to co? Nabiał w diecie wegetariańskiej

 

Z obserwacji wynika, że coraz więcej osób przechodzi dziś na wegetarianizm. Trudno  podeprzeć tę teorię statystykami, bo takich w Polsce brakuje. Rosnącą popularność bezmięsnego odżywiania widać jednak chociażby po coraz większej liczbie wegetariańskich barów i restauracji.

 

Trend ten jest całkiem zrozumiały - już wiele lat temu udowodniono bowiem, że dobrze skomponowana dieta jarska to jeden z najlepszych sposobów na długie i zdrowe życie. Rezygnując ze spożywania mięsa, trzeba jednak pamiętać o zapewnieniu organizmowi alternatywnych źródeł białka. Najważniejszym z nich jest nabiał.

Co z tym wegetarianizmem?

Wegetarianizm od zawsze wzbudzał wiele kontrowersji. Mity o jego szkodliwości wynikają zazwyczaj z niewiedzy oraz z niesłusznego utożsamiania go wyłącznie z niejedzeniem mięsa. Tymczasem wegetarianizm to całkowita zmiana sposobu odżywiania. Prawidłowo zbilansowana, bogata w witaminy, białko oraz błonnik dieta wegetariańska nie tylko nie prowadzi do niedoborów pokarmowych, ale wręcz pomaga uniknąć wielu chorób. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Oksfordzkim wykazały, że osoby niejedzące mięsa mają niższe ciśnienie, średnio o 10 proc. mniejszy poziom „złego” cholesterolu, a na choroby naczyń wieńcowych zapadają o 24 proc. rzadziej niż mięsożercy. Tego rodzaju dieta zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory, szczególnie nowotwór jelita grubego, cukrzycę, zaburzenia jelitowe oraz kamicę nerkową.

Nie wszyscy również wiedzą, że wegetarianizm jest polecany przez dietetyków osobom, które chcą się rozstać z nadprogramowymi kilogramami. Traceniu wagi sprzyja niska kaloryczność jarskiego menu oraz zwiększone spożycie zdrowego i przyspieszającego trawienie błonnika. Jest to zatem kolejny argument dowodzący, że wegetarianizm wcale nie szkodzi organizmowi, lecz przeciwnie -  ma korzystny wpływ na jego stan. Oczywiście pod warunkiem, że osoby, które decydują się na taki styl odżywiania, robią to z rozsądkiem i wiedzą. Trzeba też mieć świadomość tego, że nie każdy może być wegetarianinem. Przeszkodą są zazwyczaj sprawy natury zdrowotnej – jeśli więc ktoś dopiero rozważa możliwość przejścia na wegetarianizm, warto, by wcześniej zasięgnął opinii swojego lekarza.

Zdrowie z mleka

Najpopularniejszą formą wegetarianizmu jest laktoowowegetarianizm. Eliminuje produkty zwierzęce, ale dopuszcza spożywanie miodu, jaj oraz nabiału. Zwłaszcza ten ostatni, jak podkreślają dietetycy, jest niezwykle istotny w odpowiednim zbilansowaniu diety wegetariańskiej. Wszystko dlatego, że nabiał jest alternatywnym dla mięsa źródłem białka, którego absolutnie nie może zabraknąć w żadnej diecie. - Szczególnie wartościowy pod tym względem jest ser żółty - już cztery plasterki  pokrywają dzienne zapotrzebowanie na ten składnik. Mleko i jego przetwory są również bogate w wapń, łatwo przyswajalne tłuszcze, sole mineralne oraz witaminy  A, B2, B12 oraz D – wylicza Ewa Polińska z MSM MOŃKI. W przeszłości ser żółty produkowano wyłącznie z użyciem naturalnej podpuszczki – enzymu uzyskiwanego z żołądków cielęcych. Obecnie w zakładach produkcyjnych używa się głównie podpuszczki mikrobiologicznej, nie zawierającej składników pochodzenia zwierzęcego. To zdecydowanie dobra wiadomość dla wegetarian.

Ze względu na wysoką zawartość wapnia,  spożywanie nabiału ma także bardzo pozytywny wpływ na układ kostny. - Wapń to podstawowy budulec naszych kości, a ponadto,  wpływa na wiele procesów w organizmie. Dieta uboga w ten pierwiastek może prowadzić do osłabienia kości, a w konsekwencji nawet do osteoporozy – tłumaczy Ewa Polińska z MSM Mońki.

Przeciwnicy wegetarianizmu twierdzą, że taki sposób odżywiania się nie dostarcza organizmowi odpowiedniej ilości witaminy B12 – substancji odgrywającej kluczową rolę m.in. w produkcji czerwonych krwinek. – Źródłem dobrze przyswajalnej witaminy B12 są zarówno mięso, jak i nabiał. Niedokrwistość grozi tylko weganom, którzy rezygnują ze wszystkich substancji pochodzenia zwierzęcego – prostuje Ewa Polińska. W uzasadnionych przypadkach warto zaopatrzyć się w suplementy diety przeznaczone specjalnie dla osób niejedzących mięsa.

Dieta wegetariańska, podobnie jak większość diet, nie jest pozbawiona wad. Jednak wbrew powszechnie znanym opiniom, wykluczenie mięsa z jadłospisu, przy jednoczesnym zastąpieniu go nabiałem, w żaden sposób nie zagraża dobremu stanowi zdrowia. Wręcz przeciwnie!

 

Szef kuchni poleca – wegetariańska zupa cebulowa

Wszystkim, którym brakuje pomysłu na proste, a zrazem pożywne i efektowne danie wegetariańskie, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy, Robert Muzyczka zdradza, jak przygotować pyszną zupę cebulową z serem.

Wegetariańska zupa cebulowa z serem (przepis na 4 porcje)

 

 

 

 

 

Składniki:

10 średniej wielkości cebul

2 średniej wielkości pomidory *

150 gram sera Morskiego MSM MOŃKI

0, 5 l. białego wytrawnego wina

0,5 l. wody

łyżka oleju

łyżka sosu sojowego

łyżeczka koncentratu pomidorowego

6 ząbków czosnku

sól, pieprz, majeranek

 

Przygotowanie:

Pokrojoną w grube pióra cebulę podsmażyć na łyżce oleju, a  po kilku minutach dodać pokrojony w cienkie plasterki czosnek. Obrane ze skórki pomidory pokroić w kostkę i wrzucić do cebuli. Całość zalać wodą i winem. Dodać łyżeczkę koncentratu pomidorowego oraz sos sojowy i dusić do chwili, kiedy cebula zmięknie. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Następnie przełożyć do kokilek, ułożyć na wierzchu plastry sera i zapiekać w piekarniku, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni. Podawać z ciemnym pieczywem lub grzankami czosnkowymi. Udekorować świeżymi ziołami np. melisą lub natką pietruszki.

Smacznego!

*Świeże pomidory można zastąpić puszką pomidorów pelati. Wówczas, nie trzeba też dodawać koncentratu.

Skuteczne sposoby na zgubienie zbędnych kilogramów bez efektu jojo.


Bywa tak, że chcąc pozbyć się zbędnych kilogramów doświadczasz uczucia, że dieta to nie wszystko. Po kilku miesiącach wyrzeczeń i zgubionych ciężko kilogramach dopada Cię efekt jojo i , jak za machnięciem czarodziejskiej różdżki zgubione kilogramy wracają. By odchudzanie było efektywne zapoznaj się z poniżej zamieszczonymi informacjami. Dzięki nim zgubisz zbędne kilogramy na zawsze.

Co było powodem Twojej wagi?

Jeśli powód tkwił w niezbyt dobrych relacjach z otoczeniem, to samo zrzucenie wagi ich nie poprawi. Jeśli problem nadal istnieje to będziesz narażona na ponowne przybycie na wadze. Ważne jest więc, by oprócz pozbycia się zbędnych kilogramów - rozwiązać swój problem.

Czy sądzisz, że szczuplejsza będziesz bardziej atrakcyjna?

Nie zawsze tak się dzieje, że szczuplejsza kobieta będzie w stanie zawrócić w głowie większej ilości facetów. Oprócz wyglądu liczy się osobowość, to w jaki sposób traktuje się inne osoby. O tym,  jak zbudować szczęśliwy związek przeczytasz na stronie o związkach i miłości - Partnerstwo.

Jak odkryć swój prawdziwy powód tycia?

Kiedy nie wiesz skąd biorą się Twoje problemy z nadwagą skonsultuj się z psychologiem lub terapeutą. Dzięki sesji odkryjesz prawdziwe powody i najgłębsze problemy. Z pomocą specjalisty łatwiej przyjdzie Ci rozwiązanie wieloletnich problemów, a Twoja waga albo ulenie zmianie, albo zachowasz ją po schudnięciu.

Odchudzaj się z najbliższymi

Dobrym sposobem na zrzucenie wagi jest znalezienie bratniej duszy. Dzięki osobie, której tak jak Tobie będzie zależało na schudnięciu będziesz mieć większą motywację i wsparcie innych. Każda zmiana w życiu wywołuje poczucie niepewności u najbliższych. Zmiana wagi to nie tylko kwestia zrzuconych kilogramów, ale przede wszystkim zmiana stylu życia. Czasem trudno jest najbliższym ją zaakceptować. Wynika to stąd, że Twoja zmiana nawyków zmusza ich do zastanowienia się nad sobą, zmiany Waszych wspólnych nawyków, albo rezygnacji z dotychczasowej zażyłości.

Jak jeszcze zadbać o figurę?: Jak pozbyć się cellulitu do wakacji Jak zgubić kilka kilogramów? Skuteczne wyznaczanie celu Jak schudnąć przed latem i dobrze wyglądać w bikini? Ćwiczenia i dieta na plaski brzuch.

Aby schudnąć nie stosuj diety, ale zmień na dobre nawyki żywieniowe

By cieszyć się smukłą sylwetką nie wystarczy przez kilka miesięcy katować swojego ciała dietą cud. O wiele ważniejsze jest takie zmienienie swoich nawyków żywieniowych, które utrzyma Twoją wagę w ryzach. Zmiana siebie i swoich obyczajów jest niezwykle trudna. Aby zmiana była trwała najlepiej kiedy dochodzisz do niej metodą małych kroczków.

Zwiększ aktywność fizyczną

Osoby, które więcej się ruszają spalają więcej energii. Jeśli trudno jest Ci przestawić się na małe porcje posiłków zwiększ aktywność fizyczną.  Tutaj znowu ważne jest to, by stopniowo zwiększać obroty. O sposobie na stopniowe wprowadzanie ćwiczeń do codziennego planu dnia pisaliśmy w artykule:  Jak zacząć regularnie ćwiczyć i dojść do wymarzonej wagi.

Zaakceptuj swoją nową wagę

Często zdarza się, że nawet po schudnięciu właściciel nowej wagi nie jest z niej zadowolony i nadal myśli o tym, by schudnąć.  Dzieje się tak ponieważ nasze wyobrażenia o sobie są głęboko zakorzenione. Przez lata myślałaś o sobie, że jesteś grubasem, teraz zgubiłaś 15 kilogramów, ale pomimo tego masz ciągle żywy obraz grubasa w swojej głowie.

Wsłuchaj się w to, co mówią inni na Twój temat, zapamiętuj komplementy. Odśwież garderobę. Zobacz w jakie ubrania się teraz mieścisz.

Powodzenia

Jolanta

Energetyczny balsam dla umysłu – dieta na pamięć



Na kłopoty z pamięcią skarży się nawet co trzecia osoba powyżej 65. roku życia. Jednym z najprostszych – i najmniej docenianych – sposobów na utrzymanie intelektu w dobrej formie jest właściwy sposób odżywiania. O sekretach prawidłowej diety opowiada ekspert z firmy Promedica24.

Kondycja naszego mózgu i zdolność koncentracji zależą w dużej mierze od pełnowartościowej diety. Pokarmy bogate w witaminy, glukozę i lecytynę są niezastąpionymi wspomagaczami pamięci.

Naoliwić mechanizm

Kłopoty z pamięcią w starszym wieku nie zawsze muszą oznaczać poważne powikłania neurologiczne. Z upływem czasu ośrodki kory mózgowej w sposób naturalny ulegają osłabieniu. Zdolność mózgu do przyswajania nowych informacji maleje, słabnie także umiejętność myślenia abstrakcyjnego i możliwość odnalezienia w pamięci pewnych faktów.

- Umysł działa jak potężna maszyna. Ma wielkie możliwości, ale jeśli nie zadbamy o jego odpowiedni stan techniczny, wówczas nie będzie działać prawidłowo - opisuje pani Żaneta, opiekunka osób starszych z firmy Promedica24. Seniorzy powinni trenować pamięć i wspomagać ją składnikami odżywczymi, które będą jak zastrzyk energii dla zmęczonego umysłu.

- Bardzo często spotykam się z sytuacjami, kiedy podopieczny nie może sobie przypomnieć drobnych faktów z dnia poprzedniego. Dla seniorów często jest to bardzo przykra sytuacja. Starszym osobom trudno pogodzić się z tym, że ich pamięć nie działa już idealnie. Zdrowa dieta pozytywnie wpływa na mózg, ale w krótszej perspektywie poprawia także samopoczucie - opowiada pani Żaneta z Promedica 24.

Umysł pełen wigoru - czego potrzebujemy?

Mózg zajmuje tylko 2 proc. masy ludzkiego ciała, ale ilość pochłanianej przez niego energii sięga aż 25 proc. zużywanej przez organizm. Dlatego tak ważne jest dbanie o odpowiednią wartość kaloryczną, dostarczając organizmowi w węglowodany, tłuszcze i białka w odpowiednio zbilansowanych ilościach.

W przypadku węglowodanów, największy wpływ na ośrodkowy układ nerwowy ma glukoza. Optymalna dzienna dawka wynosi 140g. Jednak nie  może być ona jedynym źródłem energii dla organizmu, bo jej zbyt duża ilość to prosta droga do nagłego przyrostu tkanki tłuszczowej.

Dlatego oprócz glukozy potrzebujemy także węglowodanów złożonych, które znajdziemy w produktach zbożowych. - Seniorom polecam brązowy ryż, gruboziarniste kasze, ciemne pieczywo i przede wszystkim owoce. To czego powinny się wystrzegać starsze osoby to białe pieczywo i zbyt duże ilości słodyczy - mówi pani Żaneta. Zamiast sięgać po cukier lub kolejny batonik, który ma nam dostarczyć energii, warto regularnie spożywać produkty pełnoziarniste, a dla urozmaicenia zjeść owoc lub warzywo.

Aby nie zapominać

Węglowodany stymulują mózg do pracy. Z kolei białka są jego podstawowym budulcem. Odpowiadają także za regenerację zniszczonych neuronów i połączeń między nimi.

- Aby zapewnić odpowiednią dostawę tych składników powinniśmy spożywać przede wszystkim drób, ryby oraz sery, jaja i przetwory mleczne - dodaje ekspert firmy Promedica24.  Chude mięso i ryby morskie to prawdziwe dobrodziejstwo także ze względu na dawkę kwasów omega 3, które stymulują naszą pamięć i koncentrację.

Dla kondycji umysłu osoby starszej bardzo ważna jest sprawność krążenia krwi, czyli właściwe ukrwienie i dotlenienie mózgu.  Za te funkcje odpowiada lecytyna. Jest budulcem ścian komórek, opóźnia także procesy starzenia. Dodatkowo obniża obecność we krwi tzw. złego cholesterolu przez co minimalizuje wystąpienie miażdżycy naczyń krwionośnych, niedokrwienia serca i mózgu.

Niedobór lecytyny poznajemy po tym, że jesteśmy ospali, nasze zdolności pamięciowe i koncentracja spadają.  Możemy ją znaleźć w wielu preparatach poprawiających pamięć, które są dostępne w aptekach. - Łykanie tabletek z lecytyną nie zawsze jest najlepszym rozwiązaniem. Seniorzy często przyjmują tak dużo ilości lekarstw, że dodatkowe pigułki mogą być obciążeniem dla żołądka. Najlepiej szukać naturalnych źródeł. Lecytynę znajdziemy w wątróbce, ziarnach soi, orzeszkach ziemnych i włoskich, żółtkach jaj, kiełkach pszenicy - radzi pani Żaneta, opiekunka osób starszych z Promedica24.

W naszym codziennym jadłospisie warto zawrzeć także witaminy z grupy B odpowiedzialne za sprawność układu nerwowego, przenoszące tlen żelazo oraz stymulujący inteligencję cynk. To wszystko znajdziemy w pestkach dyni, winogronach i śliwkach. Warto sięgnąć także po wywar z siemienia lnianego, który choć może do najsmaczniejszych nie należy, ale jest prawdziwym dobrodziejstwem dla naszej pamięci. Warto zmienić swoje nawyki żywieniowe nawet gdy jesteśmy już w kwiecie wieku. Intelektualna sprawność do późnych lat naszej jesieni jest przecież kluczem do dobrego samopoczucia.

Przykładowy jadłospis w diecie wzmacniającej pamięć:

Śniadanie: chleb żytni razowy z soją i słonecznikiem, masło, sałata, szynka drobiowa, ser żółty, pomidor, natka pietruszki, herbata zielona

II śniadanie: banan, kefir naturalny

obiad: ziemniaki gotowane, mięso z piersi kurczaka pieczone w przyprawach, olej do pieczenia, fasolka szparagowa gotowana, sok wieloowocowy

Przekąska: orzechy włoskie

Kolacja: chleb żytni razowy wieloziarnisty, masło, sałata, tuńczyk w sosie własnym, kiełki soi, sok marchwiowy

Źródło: Promedica24

Jak zgubić kilka kilogramów?




Poniżej sprawdzony sposób na bezbolesne rozpoczęcie ćwiczeń. 5 małych kroczków
:

1. Cel - aby się powiodło ustal sobie swój cel. To, co jest ważne przy ustawianiu celu to, to by cel był realistyczny. Dlatego zamiast myśleć o schudnięciu 10 kg w dwa miesiące lepiej ustawić sobie mniejszy cel. Na początek ustaw sobie 2 kg, bądź nawet 1 kg na miesiąc.
Co osiągniesz ustalając sobie taki cel?
- schudnięcie 1 kg na miesiąc jest bardziej realistyczne niż 10 kg. Kiedy schudniesz 1 kg nabierzesz ochoty na więcej. Zobaczysz, że jesteś w stanie osiągnąć to, co zamierzałeś.
- wolne tempo zrzucania zbędnej wagi utrzyma Twoja skórę w dobrym stanie. Przy wolnym chudnięciu Twoja skóra nie straci na raz jędrności, tak jak przy nagłej utracie wagi.
- gdy będziesz chudnąć tylko 1 kg miesięcznie w przeciągu roku schudniesz aż 12 kg.

2. Postanowienie - ważne, by mocno wierzyć w powodzenie swoich działań. W czasie chudnięcia konieczny jest przegląd nawyków żywieniowych i wyeliminowania kilku rzeczy, bądź zwiększenie aktywności fizycznej. Przez cały czas warto wierzyć w swoje cele.

3. Mały początek dużej przygody - kiedy zaczynasz myśli o odchudzaniu i nie jesteś typem, który z dnia na dzień potrafi wywrócić swoje życie do góry nogami - zacznij od małych zmian, małych kroczków. "Nawet najdłuższa podróż zaczyna się od małego kroku." Przykładowo, gdy codziennie siedzisz przed telewizorem planowanie, że od jutra 6 razy w tygodniu będziesz na siłowni wydaje się by bardzo nierealistycznym założeniem. Nawet jeśli przez tydzień wytrzymasz w postanowieniu pod koniec bodziesz padać ze zmęczenia. Stąd mało brakuje do pożegnania drakońskich ćwiczeń.
Lepiej sprawdzi się mały początek - taki jak maszerowanie w miejscu podczas oglądania filmu przez minutę. Na tydzień następny wyjście na spacer, potem ćwiczenia w domu przez pól godziny dziennie. Z pozoru banalne ćwiczenia wprowadzą do Twojego życia nowy zwyczaj regularnego ruszania się. Dzięki temu za jakiś czas dzisiejsze trudniejsze ćwiczenia będą dla Ciebie łatwe i przyjemne.


4. Odkrycie pasji
- kiedy odkryjesz, że w nowych potrawach, albo nowym rodzaju gimnastyki jest to, co lubisz łatwiej Ci będzie utrzymać postanowienia. Może zawsze chciałaś nauczyć się tańczyć salsę, albo chciałeś poznać sztuki walki i poczuć się jak Bruce Lee?
Kiedy zmieniasz dietę do potraw dodawaj przypraw. Wypróbuj różne ich kombinacje, dzięki temu możesz odkryć jedzenie na nowo.
Najważniejsze, byś był w stanie odegnać nudę i zmęczenie nowym stylem życia.


5. Sukces
- dzięki tym kilku małym kroczkom osiągniesz zaplanowane przez siebie cele. A kiedy Ci się z nimi uda zapragniesz mieć więcej zmian w swoim życiu. Kiedy będziesz te małe kroczki wprowadzać równie w innych dziedzinach - łatwiej będzie Ci osiągnąć w nich sukces.

Powodzenia

Jolanta

http://kobieta-sukcesu.informativo.pl/nawet-najdluzsza-podroz/luższa podróż

Pełnowartościowe posiłki – 10 reguł



Jedz na zdrowie i zgrabną figurę:

  1. Różnorodność na talerzu.
    Bogaty wybór produktów zapewni Ci dostęp do pełni witamin i minerałów. Dzięki odpowiedniej kombinacji produktów Twoje posiłki nie będą nudne, a każdy obiad smaczny.
  2. Dostarczaj organizmowi odpowiednią ilość produktów zbożowych i ziemniaków.
    Produkty takie jak: chleb, makaron, płatki zbożowe czy kartofle same w sobie zawierają małe ilości kalorii. To, co czyni je tuczącym jedzeniem to zawiesiste sosy. Bogactwem produktów zbożowych i ziemniaków są witaminy i minerały.
  3. Warzywa i owoce.
    Najlepiej jest jeść 5 porcji warzyw i owoców dziennie. Wybieraj świeże owoce i nieprzetworzone warzywa. Dobrze jest jeśli warzywa i owoce towarzyszą głównym posiłkom w ciągu dnia oraz, kiedy służą jako przekąski. Dzięki nim Twój organizm będzie otrzymywał wystarczające ilości witamin i minerałów oraz innych potrzebnych składników.
  4. Codziennie mleko i jego przetwory.
    Mleko i jego przetwory są nośnikiem wapnia odpowiedzialnego za zdrowe kości i wspierającego wzrost.
  5. Tłuszcz w odpowiednich ilościach.Tłuszczu nie można całkowicie wyeliminować z jadłospisu. Jest on potrzebny organizmowi do prawidłowego działania.  Z drugiej strony nazbyt obfita w tłuszcz dieta przyczynia się do powstania zaburzeń zdrowotnych.
  6. Sól i cukier w rozsądnych granicach.Doprawiać przyprawy można nie tylko solą. Kiedy do przygotowanej potrawy dodasz świeże zioła, sól okaże się zbędna. Dbaj o to, by sól, którą używasz w kuchni, była jodowana.
  7. Płyny.
    Pij wystarczające ilości płynów dziennie - 1,5 do 2 litrów dziennie.  Pij wodę, rozcieńczone soki, herbatki ziołowe.  Ogranicz spożycie słodkich napojów i alkoholu.
  8. Dekoracyjnie i smacznie przyrządzone dania.
    Jesz również oczami. przygotowując posiłek bierz pod uwagę zmysł wzroku. Czasem wystarczy listek świeżej bazylii.
  9. Delektuj się jedzeniem i znajdź czas na posiłki.
    Powoli przeżuwaj każdy kęs. Wpłynie to pozytywnie na Twoje trawienie i na zgrabna figurę.
  10. Ruszaj się.
    Minimum 30 minut ruchu dziennie. Tyle potrzebuje organizm, by pozostać w dobrej formie. Ruch sprawi, że ciało będzie miało odpowiednią wagę.  Zadowolenie ze swojego wyglądu ma pozytywny wpływ na dobre samopoczucie i pewność siebie.

Tekst J.V.

Zdrowie z jajami


Przedstawiam Wam głównego bohatera nadchodzących świąt Wielkanocnych. Kurze jajo jest równie ważne pod względem żywieniowym jak i zajmowanym miejscem na naszym świątecznym stole. Skromny i niepozorny wygląd kryje w sobie głębie smaku oraz ogromny potencjał zdrowia. Czytaj dalej Zdrowie z jajami

Nowalijki-źródło zdrowia czy wiosenna trucizna?

Wielu z nas z utęsknieniem oczekuje nadejścia upragnionej wiosny. Długa zima daje się we znaki nie tylko ze względu na pogodę ale również z powodu ubogiej diety. Dlatego wraz ze zbliżającą się wiosenną aurą z radością wypatrujemy na straganach bogactw natury, które mogłyby urozmaicić nasz Czytaj dalej Nowalijki-źródło zdrowia czy wiosenna trucizna?